Nuskine šnicle sa peštom

Koliko puta djecu upozoravamo na opasnosti interneta, koliko puta im kazemo da svoje osobne podatke, slike i slicne stvari ne stavljaju na internet, koliko je to opasno i nepotrebno, sto sve moze izaci iz toga...
Kada bih znala da moje dijete neko virtualno prijateljstvo, poznanstvo, pogotovo sa osobama sa drugog kraja svijeta zeli pretvoriti u nesto vise....poludila bih.
A ja....upravo sam to napravila.
ne mora svako zlo biti za zlo...
al' to vrijedi za mene, ne za moju djecu,
a to na ovoj stranici mogu reci jer znam 100% da oni ovo nece procitat :)
Koliko zapravo znamo o ljudima sa kojim kontaktiramo preko kompijutera, sto znamo o njihovim zivotima....najcesce apsolutno nista.
Za mene je prijateljstvo nesto drugo.
Uvijek sam mislila da prijatelje stjeces u mladjoj dobi, a sve poslije da su vise manje poznanici,
al tu sam se grdno prevarila.
Moji prijatelji iz djetinjstva i mojih skolskih dana su za mene sada vise manje stranci.
Zivot nas je odnio na razne strane,a o vremenu koje smo proveli zajedno mozemo pricati kao o proslom...nemamo bas puno toga zajednickog vise.
Svi imamo svoj zivot, odrasli smo tako da su nam se i oni interesi koje smo u mladosti imali sasvim promjenili...bar za nas koji imamo djecu.
Na stranicama Coolinarike sam upoznala (virtualno naravno) puno ljudi, ali sa mojom Nuskom na tome nije ostalo.
Nekako smo usli na neki drugi level prijateljstva ne samo virtualni.
Cak znamo i iste ljude...a obje volimo kuhat...
Zena ogromnog srca....
A kakvi su zivotni planovi, bar oni koje sebi zacrtamo, nadam se da cemo zajedno uzivati bar povremeno.






Ona je radila snicle sa pestom koje sam isprobala prvi put sa pilecim mesom i odusevila se.
Danas sam radila istu stvar ali sa govedjim sniclama, a po njenim uputama sam ih kuhala u sosu.
Ovo je mirisno kao pasticada...
prekrasno ukusno.
Uzelo je malo duze vremena dok se skuha, ali vrijedilo je zaista svake minute.
Rezultat je bio cisto savrsenstvo okusa.
Za ovo se ni ne moraju uzimati bas snicle, vec i neki drugi komad mesa kojeg istucemo te napunimo, jer sto se duze kuha, sos je ukusniji.
Draga moja, ja ti se zahvaljivam na receptu, a i na svemu drugom.

Potrebno je:

600 g telećih šnicli
200 g suhe slanine
4 režnja češnjaka
peršin,papar,sol,
ulje za prženje,
brašno
1 veca kapula
2-3 mrkve
celera
lovorovog lista
1-2 case crnog vina (moze i prosek)
govedjeg temeljca za podlijevanje
saka suhih sljiva u grubo narezanih
2 klincica
1 kisela jabuka, izribana
extra persina

Snicle istuci na srednju debljinu,
Lagan ih posoliti i popapriti.
U food processoru napraviti pest, tako da dodamo suhu slaninu, persin i cesnak i sve dobro izmijesamo.
pestom premazati snicle i zamotati ih u rolu, te ucvrstiti cackalicom.
Zagrijati malo ulja te njega dodavati lagano zabrasnjene smotane snicle i samo kratko proprziti sa svake strane.





Meso izvaditi vani u drugu posudu, a u isto ulje dodati kapulu, mrkvu, celer i lovorov list.
Ja sam moju smjesu samljela u food processoru, ali ne mora se.
Sve lagano proprziti dok omeksa i u to dodati snicle.
Zaliti crnim vinom i temeljcem, te pustiti kuhati.
Negdje na pola kuhanja dodati i saku suhih sljiva i naribanu jabuku,2 klincica te ponovno pustiti da kuha na laganoj vatri uz povremeno mijesanje.
Povremeno podlijevati sa temeljcem po potrebi.
Sve skupa da se kuha nekih sat i pol vremena, te posluziti, ali obavezno ukloniti cackalice.
Pred kraj kuhanja dodati i extra persina.





Uz ovo bi prekrasno isle njoke,
ali nisam ih radila jer sam na dijeti, a hrani koliko god mogu odoljeti....na njoke sam jako slaba,
nemam granice.






Posluzila sam ovo sa hrpom zelene salate.
Nisam htjela dodavati ni pomidoru a ni mljevenu papriku, jer sam htjela bas dobiti okus sosa od pasticade.
I stvarno mi je uspjelo.
Jelu se umijesto sljiva mogu dodati i narezane suhe smokve,
ali to cu raditi sljedeci put.