Ajmeeeee........njoki od tikve
Evo proslo je vec skoro mjesec dana od mog zadnjeg posta, a proletilo mi je tako brzo da nisam skoro ni osjetila,
Mislila sa se javit za tjedan najdalje ali oduljilo se nekako.
Nasa mjesecna igra Ajme koliko nas je kojoj je ovaj mjesec domacica bila Gaga sa bloga moje grne a tema ˝tikva, bundeva˝ je zavrsila prije 2 dana, a ja kasnim po obicaju.
Znala sam da ce mi ovaj mjesec nekako biti pretrpan pa sam zato ovaj mjesec radila malo pametnije nego sto mi je inace obicaj,
nisam cekala zadnji dan vec sam zadanu temu obradila odmah na pocetku mjeseca,
al nekako nikako da uhvatim vremena da objavim post.
Radila sam njoke od tikve, inace recept koji sam davno postavila na stranice Coolinarike,
za moj ukus odlican recept,
okus lagano sladkast, a tekstura pahuljasta,
savrseno.
Inace, kod nas u Neretvi se tikva ili bundeva ne jede,
kazu da je to hrana koja se daje jedino svinjama,
nije mi namjera ovim nikoga uvrijediti, vec vam samo zelim objasniti kako ovdje sigurno 99% ljudi gleda na tikvu.
Čak je i svecenik proslu nedjelju, necete vjetovat, rekao istu stvar sa oltara....
ja ostala van sebe,
al valjda cu se morati priviknuti na puno toga, ovo je valjda samo pocetak :lol::lol:
Imam u planu ovih dana napraviti juhu od tikve za mog tatu koji je inace jako cudan po pitanju hrane,
al naravno, nece smjeti saznati od cega je juha napravljena.
A čovjek obozava guste juhe.....
nedavno ih je otkrio i odusevio se ;)
Javit cu vam u svakom slucaju kako je to proslo,
bit ce interesantno :lol::lol:
I da ne duljim dalje, evo napokon i recepta.
Potrebno je:
750 g ociscene i narezane tikve
2 zlice maslaca
1 1/4 solje brasna
1 zumanjac
sol i papar
100g maslaca
2 zlice timijana
crnog papra
po zelji nastruganog parmezana
Tikvu ocistiti ,narezati na komadice i staviti u vrelu vodu.
Kuhati dok ne omeksa.
Skuhanu tikvu procijediti i propasirati ,a zatim sa maslacom vratiti propasiranu tikvu u zdjelu u kojoj se kuhala i lagano dinstati dok voda ne ishlapi.
Posoliti i popapriti.
Dodati zumanjak i brasno,kuhacom lagano izmijesati i staviti na lagano pobrasnjenu radnu plohu,lagano izraditi smije se dugo mijesiti jer ce njoke
ostati zilave, iskidati na komadice i oblikovati njoke .
Kuhati u kljucaloj zasoljenoj vodi u nekoliko tura,a kada isplivaju na povrsinu vaditi sa supljom kasikom.
Iscijediti i staviti sa strane dok se druge skuhaju.
U medjuvremenu skuhati sos tako da na laganu vartu stavimo maslac i timijan da se kuha dok ne dobijemo zlatnu boju.
Ugasiti i dodati njoke,lagano protresti i servirati sa parmezanom i sa svjeze mljevenim crnim paprom.
Mora se paziti da se njoke dugo ne mijese jer ce upiti previse brasna i ostat ce jako tvrde i zilave.
Ova smijesa treba biti mekana.
Posluziti kao predjelo za 4 osobe ili samostalno jelo uz salatu za dvije osobe.
Moze se zamrznuti isto kao i druge njoke a tada ih kuhamo smrznute jer ako se razmrzavaju pa kuhaju,postanu jako vodne,izgube oblik i ne izgledaju privlacno.
Ovo je moja ulaznica za Ajme koliko nas je.
Dobar tek!!!
