Kremasta juha od spanjaka

Spanjak obozavamo svi u kuci na svaki nacin,
ubacujem ga gdje god mogu.
Ponekad kada se mislim sto kuhati promislim i o tome koliko sam sretna i blagoslovljena da svi moji u kuci, pocevsi od najmanjeg do najstarijeg nemaju problem jesti povrce, i to svako, a ne samo odabrano.
Svi znamo koliko je povrce zdravo.

Ponekad ga spremim samo onako, leso, kao prilog, lagano podliveno maslinovim uljem i sokom od limuna,
prejenostavno, a preukusno.

Ova juha je nestala cim sam je iznijela na stol,
Nisu se prepali zelene boje :lol:
Za razliku od drugih kremastih juha, ovdje nema puno vrhnja, a mozete ga i sasvim izbaciti.
Okus joj je fantastican.






Potrebno je:

2 zlice maslinovog ulja
1kapula (luk) sitno narezana
1 poriluk, narezan na komadice
2 krumpira
1 litra vode ((moze se koristit temeljac od povrca)
malo timijana
1-2 lovorova lista
oko 400g spanjaka (moze i smrznutog)
sol i papar
malo muskatnog orascica


U dublju tecu staviti ulje da se zagrije te dodati kapulu i poriluk da se lagano przi dok dobije staklenkastu boju i dok omeksa.
Dodati krumpir narezan na kockice, timijan, lovorov list i podliti sa vodom.
Sve lagano zasoliti i pustiti da kuha dok krumpir ne omeksa.
Dodati spanjak i kuhati jos 3-4 minute dok sasvim povene.
Malo prohladiti te staviti u blender i izmijesati.
Smijesu vratiti u cistu zdjelu, dodati po potrebi malo vode,
zaciniti sa soli i paprom po ukusu, dodati malo svjeze naribanog orascica, te podgrijati.



Servirati u tople zdjele, dodati papra po zelji i dodati zlicu vrhnja (takodjer pozelji).





Kremasto, zdravo, brzo i ukusno.