Ruzini orasi

Nemam obicaj pisati tudje recepte na svom blogu, osim naravno ako me ti recepti stvarno ne oduseve i svakako uz odobrenje onoga tko je taj recept postavio, nevazno da li je autor ili ne.

Obicno, stavim samo slike i link koji ce druge odvesti na doticni recept napisan negdje drugdje.



Prosle godine 04.07, povezane kulinarskom stranicom Coolinarikom, nas nekoliko sa podrucja Australije smo imali mali susret u Sydneyu, gdje smo provele prekrasan dan cavrljajuci jedni sa drugima i upoznavajuci se, a najvise smijajuci se.
Ja sam se doslovno smijala do suza.
Bilo nam je lijepo i stvarno sam uzivala.
Drago mi je da sam upoznala sve te drage cure.
Tu smo se ja i Mirjana upoznale.
Vesela zena i uz sve majstorica svog posla.
Mirjana, inace Ruza, je nama za poklon donijela nekoliko vrsta kolacica koje je prekrasno zgodno upakirala, a medju njima su bili i ovi orascici.



Mene je dopala pola jednog komadica jer su ih moja djeca smazala u slast cim sam se vratila kuci,
ali jos uvijek su mi ti orascici na pameti, al nisam imala kalupe pa ih nisam mogla ranije isprobati.
Neki dan sam napokon nasla kalupe i kupila jedan paket misleci da ih ima dovoljno u njemu, al citajuci na Ruzinom blogu da joj pecenje potraje satima jer nema dovoljno kalupcica napravilo me da se vratim i kupim jos.
Viska ih ne moze biti :)



Dva paketa su mi bila taman,
pekla sam dva puta po dvi plitice istovremeno, bilo je brzinski gotovo, a okus me je odusevio.

Inace, posto sam zivjela u Australiji, Mirjanini recepti mi odgovaraju,
imamo slicnu kuhinju,
a u nju imam ogromno povjerenje jer sam toliko toga njezinog radila i svaki put bila vise nego zadovoljna.
To je za mene nekako hrana na koju sam navikla, a nacin pripreme kao i same namirnice mi odgovaraju.
Ti su mi recepti prepoznatljivi po jednostavnoj pripremi, okusu kao i samom jednostavnom al meni krasnom izgledu.

Evo i recepta:




450gr brasna
250gr maslaca(moze mast)
250gr secera
1 jaje
170gr mljevenih oraha
naribane korice limuna
malo cimeta
malo vanilije

Krema:

2 jaja
150gr secera+ vanilin secer
160-200gr maslaca

U multipraktik staviti prosijano brasno i hladnu mast narezanu na komadice i kratko izmiksati.
Dodati secer, jaje, limunovu koricu, cimet i vaniliju i ponovno kratko izmiksati, tek toliko da dobijemo mrvicasto tijesto.
Lagano i kratko rukama "spojiti" tijesto, staviti ga u plasticnu vrecicu i pustiti da odstoji u hladnjaku pola sata.
Tijestom puniti lagano nauljene kalupe i staviti peci na 180* tek toliko da porumene.
Pecene kalupe ostaviti da se lagano prohlade i uz pomoc noza vaditi orase van.
Spojiti ih po dva sa kremom.




Za kremu na pari tuci jaja i secer dok se secer rastopi a smjesa postane gusta i svijetla.
Prohladiti i u ohladjeno dodati maslac sobne temperature i sve dobro izmiksati.




Od ove smjese mi je izislo 50 orascica.
Recept je stvarno odlican,
prekrasno prhki orascici, ukusni i mirisni.
Svinjska mast mi je u prhkom tijestu nezamjenjiva.
Peceno tijesto bude prhko, prhko, prhkoooo.
Uzivancija !!!!!