S & V Chips

Mozda se cudite sto je S & V Chips,
cudila sam se i ja ,
cips zacinjen sa solju i octom....salt and vinegar chips,
hm....okus koji meni osobno ne lezi, bar ona kupovna verzija tog chipsa.



Meni najdrazi okus chipsa je samo sol ili chips zacinjen vlascom i kiselim vrhnjem,
ali obicni, najobicniji cips samo sa solju je daleko moj favorit.
Dosavsi u "Lijepu nasu" i sacekavsi malo dok dodjem sebi, saberem se i dok stvari bar donekle legnu na svoje mijesto pocela sam zapazati sto mi nedostaje ovdje a sto sam u Australiji imala.
Cesto su to one svakodnevne sitne stvari,
a jedna od njih je i ovaj chips.
Ne nedostaje on meni vec mojoj Dragi,
to je njezin najdrazi okus, a ovdje ga jednostavno nema.
Cudno je sto sve djeca vole,
bar meni.



Nedavno mi je moja draga prijateljica Monsoon poslala paket u kojem je bilo svega i svasta, a u njega je utrpala nekoliko velikih vreca ovog chipsa kojeg sam cak i jednu kolicinu sakrila i postepeno ga Dragi vadila tako da joj gust duze traje.
Dragino lice se ozarilo srecom kada ga je ugledala.
Monsoon, nadam se da znas da si joj najdraza osoba u Au :lol:
Nedavno mi je Draga rekla da zasto joj ga ja ne napravim,
promislila sam se da to i ne bi bila losa ideja.
Njuskajuci malo po svemogucem i sveznajucem netu, trazeci neki "tajni' recept kojeg naravno nisam nasla vec samo potvrdila svoju teoriju i razmisljanja, danas sam napokon obradovala svoju djevojcicu.
Drage nije bilo doma, vec je cijeli tjedan kod bake,a ja sam popodne trebala tamo u posjetu, pa sam se promislila da bi mi danas bila idealna prilika za iznenadjenje,
nije mogla vidjeti sto spremam, a i imala sam danas vremena na pretek.



Potrebno je :

krumpir
jabucni ocat
ulje
sol




Krumpir oguliti i narezati na tanke snite.



Staviti ga u zdjelu i preliti jabucnim octom.



Neka bude pokriveno octom oko sat vremena,
ja sam mog cak par puta i promijesala jer nisam imala dovoljno octa.




krumpir ocijediti, posusiti i u malim kolicinama ga stavljati u vrelo ulje.



Kada je skoro gotovo ( ne uzme dugo) izvaditi krumpir vani i sacekati par minuta dok se ulje dobro zagrije te ga vratiti nazad dok dobije zlatno zutu boju i hrskavost.



Istresti na papirnate maramice da upije ulje.
Ohladiti i posoliti te posluziti.



Posto sam u zalihi imala jos Monsoonkinog chipsa, posluzila sam se sa vrecicom i u nju uvalila svoj domace radjeni chips cisto da vidim reakciju kada ga bude jela.



Joj da ste vidili to lice.......
jela je i nije ni primjetila da chips nije kupovni dok joj ja nisam rekla da sam to ja radila.
Ja vam ne mogu reci razliku u okusu jer ja taj chips ne volim, al muz mi je rekao da ima razlike....
pa naravno,
tko bi znao sto oni jos stave u njega.
Rekao mi je da se kupovni ima vise okusa octa, al da bi to u stvari i bila jedina razlika.
Sve u svemu, odlican pokusaj.

Read more...

Pasta sa dimljenim lososom i susenim pomidorama

Odbijam previse odnosno predugo kuhati u ljetno vrijeme.
Napokon sam se dokopala svakodnevnog odlaska na more pa da kuham par sati dnevno, ne pada mi na pamet !
Svakodnevno se nesto sprema i kuzinja, a kako je sada obilje svjezeg voca i povrca koje je super ukusno, nije ni potrebno pretjerano kuhanje.
Cini mi se da mi je pasta najbolja ljetna hrana,
sita je, ukusna i super brza za spremanje, a i jeftina.
Sa njom gotovo da nema namirnice koja se ne bi mogla uklopiti u odlican rucak.



Najvise volim sosove za pastu koji su gotovi dok se pasta skuha,
oni su mi najdrazi u ljetno vrijeme, a i inace.
O mojoj ljubavi prema ribi vam ni ne trebam pricat,
to svi znaju :)
U nedostatku svjeze uvijek ima dimljene, mada bas i nemam prevelikog izbora, ali opet ga ima dovoljno da se slozi savrsen rucak.
Ovaj put sam radila pastu sa dimljenim lososom i susenom pomidorom,
to je recept kojeg sam davno postavila na Coolinariku i kojem se uvijek ponovno vracam.
Susenu pomidoru obozavam,
ona da bas neki poseban okus.
Koristila sam pappardelle umijesto fettuccine ovaj put,
a u stvari moze se koristiti bilo koja pasta koja nam je pri ruci.




Potrebno je:

100g dimljenog lososa
35 g susenih pomidora
1 zlica maslinovog ulja
1 cesanj cesnjaka, zgnjecenog ili sitno narezanog
250 ml vrhnja
15 g vlasca
1/2 zlicice senfa u prahu
2 zlicice soka od limuna
275 g fettucine pasta
2 zlice svjeze izribanog parmezana sira

Staviti pastu da se kuha u lagano zasoljenoj vodi, oko 7 minuta, ali provjerite pred kraj kuhanja.
Pasta mora biti kuhana al dante.
Lososove filete narezati na trakice.
Pomidore narezati na sitnije komadice.
U medjuvremenu lagano ugrijati maslinovo ulje i na njega staviti zgnjeceni cesnjak,lagano ga proprziti,bez da dobije boju.
U to doliti vrhnje, narezan vlasac i senf i kuhati na laganoj vatri dok se sos lagano zgusne.



Dodati sol i papar po ukusu.
Dodati losos i sok od limuna i izmijesati da se fino spoji.
Kuhati na laganoj vatri samo da se riba ugrije,
Dodati fettucine, izmijesati, posuti sa susenim rajcicama, parmezanom i sa malo extra vlasca.

Odmah posluziti.



Ja sam umijesto senfa u prahu koristila normalni senf.



Dobar tek !

Read more...

Marinirani fazol i ko te sisa

Pocelo je pocelo.....
Pocela je sezona cini mi se svega.
Napokon su pjace postale prekrasno sarene i zivih boja,
pa ljudi moji svega ima, a bit ce i jos,
a ja sretna kao malo dijete :))
Pa , tek je pocelo.
Proljece i ljeto u mojoj dolini su prekrasni.
Zaista svega ima, a sto je najvaznije, sve je frisko.
Izgleda da mi je glavni izlazak postao velika pjaca, a sve vise izbjegavam trgovine,
i to namjerno :)



Kada vidim svu tu ljepotu, ni ne mislim na danas vec kako bi htjela da sve to traje sto je duze moguce, a to znam da ne moze .
Najprije mi padne na pamet sto bih iskoristila za zimnicu pa da bar na taj nacin produzim malo sezonu ljeta i sarenih svjezih boja i za one kisne i tmurne dane kojih je prosle zime bilo i previse.
Mahune obozavam spremljene na svaki nacin.
Volim ih i marinirane odnosno zakiseljene,
mogu stajati dugo, dugo vremena, a sto duze stoje cini mi se da budu sve ukusnije.
E, sad dolazi onaj dio iz naslova "Ko te sisa".
Ma ne mislim na frizere vec na nepristojnost u nasim prodavnicama.
Kako sam 20 godina zivjela negdje drugo a samim tim se i naucila i na drugacije namirnice od onih koje se koriste ovdje, pricam za Metkovic, tako cesto mi se dogodi da neke namirnice jednostavno ne mogu naci,
a onda kada pitam one koji bi kao trebali da znaju o cemu pricam, pogledaju me tako blijedo da imam osjecaj da sam pala sa neke stote planete.
A u stvari ne pitam ih za nista posebno......
jucer sam u Lidla pitala da li prodavaju svjezi origano, jer oni cesto imaju razlicito zacinsko bilje u malim pitaricima.
Posto je prodavacica bila zauzeta cakulanjem sa svojom radnom kolegicom, kratko i hladno mi je odbrusila "Ne",
Kako sam li se samo usudila da joj prekidam ogovaranje,
ogovarale su svog sefa ;)
a na pitanje da li ce ga slucajno dobiti nije htjela ni odgovoriti...
E pa ljudi moji sto je ovo.
Nisam ocekivala da mi ga stvori u roku par sati ili dana,
ali sam ocekivala bar mrvicu pristojnosti.
Hahaha.....kada bih pisala sve na sto naidjem i koje odgovore dobijem.....
to bi bio jedan drugi blog :lol::lol::lol::lol:

Njihova sefica u Lidlu mi je jutros na moje pitanje dala normalan odgovor.
Hvala Bogu , ima i normalnih.

Na zalost ja sam svoj origano tek nedavno posijala i nemam ga jos, a za ove mahune mi bas treba.
Nema veze, ima ga kod moje prijateljice Line.
U medjuvremenu sam zacinila malo sa suhim a poslije kada mi dodje origano obavezno cu staviti i svjezi i napuniti cu u staklenke.
Ovo mi je pokazala jedna talijanka prije skoro 20 godina i od tada ga radim svake sezone.
Djeca mi ovo obozavaju pogotovo kada im ovo uvalim kao dodatak u sendvic.
Inace moze se koristiti kao prilog jelu, umjesto salate a ja ih jedem i onako, same sa kruhom.
Fazol vam za ovo mora biti super svjez.



U mojoj drugoj ladici, onoj sto je ispod pinjura i noza, gdje mi stoje drvene kasike, spatule i ostala pomagala je vjeciti nered kojem uvijek i ponovno nastojim pospremiti ali i u cijem se neredu perfektno snalazim.
Tu su i nekolika ova nozica koja koristim bas za ove mahune.
Nabavila sam i dok sam zivjela u Australiji a ne znam ima li ih kod nas kupiti.
Svakako vrijedi potraziti :)

Potrebno je:

zelenog, super friskog fazola
bijele kvasine ( octa)
sitno narezanog cesnjaka
origana
malo soli
maslinovo ulje





Mahune ocistiti i sve ih provuci kroz noz koji ih uzduzno tanko nareze.



Uroniti ih u uzavreli ocat na 20-tak sekundi i vaditi van .



Dobro ih ocijediti, posuti narezanim origanom i cesnjakom, lagano posoliti i pouljiti i puniti u staklenke.





Staklenke nadopuniti sa maslinovim uljem po vrhu ako je potrebno i spremiti na tamno mjesto.



Moze se jesti odmah a ovako napravljeno moze trajati i cijelu zimu.

Omjer zacina je po zelji i ukusu, nema zadanih omjera.
Uzivajte !

Read more...