Marinirani fazol i ko te sisa

Pocelo je pocelo.....
Pocela je sezona cini mi se svega.
Napokon su pjace postale prekrasno sarene i zivih boja,
pa ljudi moji svega ima, a bit ce i jos,
a ja sretna kao malo dijete :))
Pa , tek je pocelo.
Proljece i ljeto u mojoj dolini su prekrasni.
Zaista svega ima, a sto je najvaznije, sve je frisko.
Izgleda da mi je glavni izlazak postao velika pjaca, a sve vise izbjegavam trgovine,
i to namjerno :)



Kada vidim svu tu ljepotu, ni ne mislim na danas vec kako bi htjela da sve to traje sto je duze moguce, a to znam da ne moze .
Najprije mi padne na pamet sto bih iskoristila za zimnicu pa da bar na taj nacin produzim malo sezonu ljeta i sarenih svjezih boja i za one kisne i tmurne dane kojih je prosle zime bilo i previse.
Mahune obozavam spremljene na svaki nacin.
Volim ih i marinirane odnosno zakiseljene,
mogu stajati dugo, dugo vremena, a sto duze stoje cini mi se da budu sve ukusnije.
E, sad dolazi onaj dio iz naslova "Ko te sisa".
Ma ne mislim na frizere vec na nepristojnost u nasim prodavnicama.
Kako sam 20 godina zivjela negdje drugo a samim tim se i naucila i na drugacije namirnice od onih koje se koriste ovdje, pricam za Metkovic, tako cesto mi se dogodi da neke namirnice jednostavno ne mogu naci,
a onda kada pitam one koji bi kao trebali da znaju o cemu pricam, pogledaju me tako blijedo da imam osjecaj da sam pala sa neke stote planete.
A u stvari ne pitam ih za nista posebno......
jucer sam u Lidla pitala da li prodavaju svjezi origano, jer oni cesto imaju razlicito zacinsko bilje u malim pitaricima.
Posto je prodavacica bila zauzeta cakulanjem sa svojom radnom kolegicom, kratko i hladno mi je odbrusila "Ne",
Kako sam li se samo usudila da joj prekidam ogovaranje,
ogovarale su svog sefa ;)
a na pitanje da li ce ga slucajno dobiti nije htjela ni odgovoriti...
E pa ljudi moji sto je ovo.
Nisam ocekivala da mi ga stvori u roku par sati ili dana,
ali sam ocekivala bar mrvicu pristojnosti.
Hahaha.....kada bih pisala sve na sto naidjem i koje odgovore dobijem.....
to bi bio jedan drugi blog :lol::lol::lol::lol:

Njihova sefica u Lidlu mi je jutros na moje pitanje dala normalan odgovor.
Hvala Bogu , ima i normalnih.

Na zalost ja sam svoj origano tek nedavno posijala i nemam ga jos, a za ove mahune mi bas treba.
Nema veze, ima ga kod moje prijateljice Line.
U medjuvremenu sam zacinila malo sa suhim a poslije kada mi dodje origano obavezno cu staviti i svjezi i napuniti cu u staklenke.
Ovo mi je pokazala jedna talijanka prije skoro 20 godina i od tada ga radim svake sezone.
Djeca mi ovo obozavaju pogotovo kada im ovo uvalim kao dodatak u sendvic.
Inace moze se koristiti kao prilog jelu, umjesto salate a ja ih jedem i onako, same sa kruhom.
Fazol vam za ovo mora biti super svjez.



U mojoj drugoj ladici, onoj sto je ispod pinjura i noza, gdje mi stoje drvene kasike, spatule i ostala pomagala je vjeciti nered kojem uvijek i ponovno nastojim pospremiti ali i u cijem se neredu perfektno snalazim.
Tu su i nekolika ova nozica koja koristim bas za ove mahune.
Nabavila sam i dok sam zivjela u Australiji a ne znam ima li ih kod nas kupiti.
Svakako vrijedi potraziti :)

Potrebno je:

zelenog, super friskog fazola
bijele kvasine ( octa)
sitno narezanog cesnjaka
origana
malo soli
maslinovo ulje





Mahune ocistiti i sve ih provuci kroz noz koji ih uzduzno tanko nareze.



Uroniti ih u uzavreli ocat na 20-tak sekundi i vaditi van .



Dobro ih ocijediti, posuti narezanim origanom i cesnjakom, lagano posoliti i pouljiti i puniti u staklenke.





Staklenke nadopuniti sa maslinovim uljem po vrhu ako je potrebno i spremiti na tamno mjesto.



Moze se jesti odmah a ovako napravljeno moze trajati i cijelu zimu.

Omjer zacina je po zelji i ukusu, nema zadanih omjera.
Uzivajte !