Juha od sacivice
Evo i mene napokon poslije malo duzeg izbivanja :)
Najprije zelim svima sretan i blagoslovljen Bozic i sve blagdane !
Nisam se razlijenila vec jednostavno nemam vremena,
svaka mi je minuta dragocijena i zelim je pametno iskoristiti u renoviranje moga novog doma.
Puno toga se napravilo, a jos dosta posla ceka,
ali, sve ce se stici i napraviti,
Boze daj zdravlja.
Bozic doma poslije toliko godina.......
Boze dragi, pa toliko dugo sam ga cekala......
iskreno, nije isti osjecaj kao prije.
Ja mislim da je Bozic obiteljski praznik i blagdan, a moja obitelj trenutno nije na okupu :(
Al.......zato cemo uzivati za Uskrs !
Iskreno, nekako mi je falio Bozic na koji sam naucila citav moj odrasli zivot, a to je Bozic u Australiji,
cisto zbog hrane, zbog nicega drugog.
Naravno svi znamo da je Bozic u Australiji u ljeto, a samim time ide i kompletno drugacija hrana od one koja se jede zimi, nekako puno laganija i svjezija.
Ove godine i Bozic u Hrvatskoj je bio jako topal pa mi nekako dosadilo svo ono meso i pecenke, pretesko to za mene,
kada bih ja jela takvu hranu duze vremena, ne znam sto bi bilo sa mnom :)
Ja sam danas odlucila kuhati sacivicu, kako se zove u mom kraju, ili mozda poznatiju pod imenom leca.
Mi je volimo jako.
Interesantno, dok puno ljudi i nju i fazol kuha sa suhim mesom ili kobasicama, ja je uvijek radim bez mesa,
nekako kao da mi narusi njezin prekrasan okus.
Ona mi je savrseno lagana i ne optereti toliko stomak kao fazol.
Ovo ce biti jedan od onih "od oka" recepata, gdje se nije potrebno slijepo drzati recepta,
mada se ja nikada kada je u pitanju slano jelo ni ne drzim bas tako recepta,
Kolaci su za mene cista kemija pa u njima pazim doslovno na svaki gram.
Potrebno je:
2 kapule
par korjena od celera
2-3 mrkve
1-2 lovorova lista
2 solje sacivice
1 mala kantica pomidore u konzervi (lagano rukama zgnjecena)
vode po potrebi
sol i papar
2-3 krumpira izrezana na kockice
maslinovo ulje
persinovo lisce sitno narezano
Na sitno narezati kapulu, mrkvu i celer i staviti u teci sa malo maslinovog ulja i lagano prodinstati, tek toliko dok posvijetle ili dobiju "prozirnu"boju.
Dodati i lovorov list.
Dodati zgnjecenu pomidoru i lecu, doliti vodom da sve bude pokriveno i pustiti lagano kuhati dobrih pola sata ili po potrebi.
Kada leca skoro omeksa, dodati joj na kockice narezan krumpir,
kuhati dok oboje sasvim omeksa.
Provjeriti okus i dodati persinov list sitno narezan,
dooobro podliti maslinovim uljem i posluziti.
Obozavam jela koja se podlijevaju maslinovim uljem prije posluzivanja.
Molim vas nemojte skrtariri na njemu, jer stvarno jelu da poseban smek.
Sijecam se da je moja baka kuhala sacivicu i par krumpirica bez ikakvih dodataka, samo na vodi,
ali maslinovo ulje i u ono vrijeme je bilo neizbjezno,
stvarno da obicnom jelu prekrasan shmek.
Ovo jelo je odlicno i za skrobni dan za Un dijetu koja mi trenutno nije ni na kraj pameti,
al, eto samo da vam se pohvalim,
moram,
pukla bih kad ne bih,
smrsavila ja najmanje 10 kila......
Dobar tek !!!