Bostan sa pršutom ili dinja.....ma kako god ga zvali

Gdje god sam živila za ovu vrstu voća svi imaju drugačiji naziv, od ćatruna, dinje, pipuna, bostana....svi ga zovu drugačije, a svi misle na istu stvar !
Ponekad mi se čini da mi je u Australiji bilo najjednostavnije razaznati o čemu se priča, jer oni za njega imaju samo jedan naziv:"Rockmelon"!
Kod mene je lubenica dinja, a ova "žuta dinja" je bostan !!!
Dovoljno imena da svakog zbuni.

Počele su vrućine i donijele svoje plodove koje sa njima dolaze pa se ni ne kuha pretjerano, već se kobinira nešto lagano, vodenasto i naravno sezonsko.
Uvijek sezonsko !!!
A trenutno nema ništa sezonskije od bostana,
prekrasno zreli, mirisni i slatki, savršena hrana za ovo doba godine.
I zato pošto su slatki prvo na pamet kada bi išli sastavit neki receptić za njih, vjerovarno promislite na neku slasticu, al meni to baš ni ne paše, već uvijek i najrađe idem na slanu varijantu.

Slatko i kiselo, slatko i ljuto ili u ovom slučaju slatko i slano.
Bostan i pršut su za mene kombinacija i pol !!!
Mada je ovo klasika talijanske kuhinje, kod nas, bar ovdje gdje ja živim, je još pomalo čudno kada ovo nekom poslužite,
nekim ljudima je čak i nezamisliva kombinacija,
a meni savršenstvo !!!
Probajte ako niste do sada, iznenadit ćete se !
Ovdje nema posebnih mjera ni posebnog recepta koji se mjeri u gramima,
ovdje jednostavno umotate očišćene, lagano rashlađene komade bostana u tanko rezan pršut i poslužite !!
I to je to !!!

Dovoljno vodenasto da ne dobijete višak kila u ovo vrijeme a dovoljno slano da vas vuče da puno pijete tekućine.
Poslužite kao fino predjelo ili kao samostalno jelo.
Fino skroz !!!
Dobar Vam tek !!!!