Pasta u cream sosu od rajcice sa piletinom,sunkom i kozicama

Za ovo jelo oni najtvrdji dalmatinci bi me ubili :)
Pa di cu mijesati slaninu i kozice :):)
Al' ja sam uvijek kontra drugog svijeta, tako mi je moja majka govorila kada sam bila dijete.
Ne volim se svrstavati u nikakve kategorije,
tako da sebe redovno iznenadim :), al najcesce u kuhnji.
Al, volim "cudne kombinacije", a ovu sam i ja drzala cudnom i gledala sam na ovo jelo kao grijeh,
ali koliko sam samo ja grijesila misleci to.
Kombinacija slanine i morskih plodova me odusevila, a vrhnje koje bas i ne koristim u nekim velikim kolicinama takodjer.
Ovom je jelu dalo neku posebu notu.



Prekrasno kremasto i prekrasno ukusno,
Moj savjet je samo da oprobate obavezno.
Okus je savrsen.



Potrebno je:

250 g pileceg mesa bez koze
100 g sunke
100 g kozica
500 g paste
malo maslinovog ulja
malo maslaca
malo ljute paprike
2 dcl sosa od rajcice
1 dcl vrhnja za kuhanje
persin
sol i papar





Pastu staviti da se kuha.
Piletinu izrezati na tanje komadice.
Sunku isjeckati na manje kockice.
Kozice mozete ostaviti u komadu ili i njih narezati na pola ili kako vec volite.
U dublju zagrijanu tavu dodati malo maslinovog ulja i maslac i na tom proprziti kozice na kratko i izvaditi ih i staviti sa strane.
Proprziti i piletinu par minuta (ne dugo) i dodati sunku.
Promijesati samo da sunka pusti svoj miris i dodati sok od rajcice i ljute paprike.
Promijesati,zaciniti i pustiti da kuha par minuta,dodati vrhnje i neka kuha jos minut.
Dodati kozice, ostaviti jos tren samo da se dobro zagriju i dodati kuhanu pastu.
Zavisi kakav je sos ja uvijek dodam samo malo vode u kojoj se kuhala pasta .
Dodati persin sitno nasjeckan i rucak je gotov.



Omjeri koji su dani nisu bas mjereni u gram,sve je stvar ukusa ,a sos od rajcice ja koristim domaci.