Sticky date pudinng

Malo, jako malo australskih kolaca me odusevilo kao ovaj,
Ovo je za mene savrsenstvo, vise okusom nego izgledom, ali svakako savrsenstvo.
Rekla sam mojoj Dragi jucer ujutro da cu napraviti kolac sa datulama, a ona me je najprije pitala da jel'to onaj cokoladni,
odgovor je bio da nije cokoladni mada izgleda kao cokoladni,
Drugo pitanje je bilo,
u stvari zakljucak,
mama jel to onaj "preliven sa "gravy"
Ostala sam van sebe,
pitala sam je da tko joj je to reko,
a ona mi odgovori kratko i jasno; "Ivan"
Ostala sam van sebe.
Popodne kada sam Ivana pokupila iz skole pitala sam ga zasto joj je to rekao,
kaze, zato sto je to "the best cake ever".
Da njemu ostane vise :))
Ali nije to jedina zafrkancija koji joj oni pricaju, a ona jadnica sve vjeruje :))
Skoro pa da su je i uvjerili da sam je nasla na ulici i prisvojila....
djeca.....
nekomu mozda zvuci grubo i okrutno, ali djeca kao djeca,
Draga je njima kao mala igracka,
a ja je moram uvjeravati u suprotno od onog sto joj oni pricaju ;)
Mislim da nema australskog bloga koji nema obaj recept, vise - manje svi su isti ili slicni,
ali nikada nisu na odmet.




Ovaj kolac me je odusevio jednostavnoscu pripreme, tek nekoliko sastojaka, a tako dobro sastavljenih, a okus je stvarno "cisto savrsenstvo".
Kolac je jako bogat, mada nema kompliciranih krema.
Ovaj recept sam postavila davno na "Coolinarika "portal, ali nekako nije dozivio neki strasni uspjeh...
mozda stvarno izgleda prejednostavan,
ne znam...




Ovaj kolac stvarno preporucam,
za mene je stvarno savrsen.

Potrebno je :
170 g suhih datula
300 ml vode
170g smeđeg secera
2 jaja
170 g brasna za dizanje
malo vanile
1 zlicica sode bikarbone
60 g maslaca
Butterscotch sauce
200g maslaca
100 g smedjeg secera
200 ml cream(vrhnja za kuhanje)

Datule nasijckati na komadice,dodati sodu bikarbonu i preliti vodom.Pustiti da
zakuha,ugasiti i ostaviti par minuta.
Maslac i secer izmiksati i dodati jedno po jedno jaje,dodati brasno pa skuhane
datule.Izmijesati i dodati ekstrat od vanilije.
Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 180,oko pola sata.
Za sos pomijesati sve sastojke,staviti na laganu vatru dok se sve fino otopi.
Posluziti kolac sa toplim sosom.


Pekla sam kolac u okruglom kalupu za torte od 24 cm.




Dobar tek !!!